バインミーとは？

これは日本人に聞く場合とベトナム人に聞く場合で回答が異なってきます。

日本人向けの解釈では「米粉を使ったパンに、パテやナマスをサンドしたベトナム風のサンドイッチ。」ということになっていますが、ベトナム人からすれば「パンのことでしょ？」という形です。

実はバインミーはパンという意味で、調理方法などは関係がないのです。

バインミーで一番知っておくべきことは、パンに具材を挟めば、それでバインミーであるということです。要するに、定義にとらわれずに自分の好きなアレンジをし、美味しいと思ったものが正解なのです。

これだけ自由度の高いバインミー。是非あなたのオンリーワンを追求してみてください。